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Cannelloni au canard effiloché du Lac Brome, épinards et ricotta

  • Effiloché de canard confit Canards du  Lac Brome, pâtes à lasagne, ricotta, épinards, sauce marinara, oignons verts
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Casserole de poulet aux pommes et au fromage Chemin Hatley

Poitrines de poulet, pommes rouges, pommes de terre, carottes, céleri, fromage Chemin Hatley, échalote française, lait, bouillon de poulet, brocolis, ail, farine, beurre
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Cordon bleu de poulet au fromage OKA

Escalopes de poulet, jambon blanc, fromage OKA, chapelure, oeuf
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Croquettes de canard confit à l’échalote, mayonnaise épicée

Effiloché de canard confit du Lac Brome, échalote, panko, farine, oeuf, mayonnaise épicée (avec sriracha)
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Croustillants au fromage Lune de Miel, sauce crémeuse à l’érable

Pâte phyllo, fromage Lune de Miel, crème 15%, beurre, sirop d'érable, cassonade
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Duo de quiches au smoked meat

Smoked meat, oeufs, croûtes à tarte, moutarde, cornichons, cheddar
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Pouding chômeur à l’érable

Farine, poudre à pâte, crème 35%, beurre, sirop d'érable, sucre, oeufs, lait, extrait de vanille
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Quesadillas végétariens au fromage en grains

Tortillas, fromage en grains du Québec, haricots noirs, maïs en grains, poivron rouge, oignon rouge, coriandre fraîche, poudre de chili
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Salade de pommes de terre, saumon fumé et salami épicée, vinaigrette maison

Pommes de terre du Québec, saumon fumé St-Émile, salami épicée Fantino et Mandello, Pommes du Québec, Cresson, laitue Boston