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Aiglefin à l’Espagnole au chorizo et légumes grillés

Filets d'aiglefin, chorizo, poivrons, oignons, tomates cerises, épinards
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Aiglefin croustillant au citron et tomates séchées, petits pois

Aiglefin, tomates séchées, panko, citron, menthe, beurre, petits pois
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Aiglefin en croûte de parmesan et légumes grillés

Filet d'aiglefin, parmesan, panko, brocoli, poivrons, paprika
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Blanquette de truite citronnée, pommes de terre grelots et carottes

Filet de truite, pommes de terre grelots, carottes, citron, crème 15%, oignon, persil, vin blanc, ail, huile d'olive
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Burger de saumon au sésame + sauce au fromage feta, coriandre et miel

Saumon, échalotes, jus de citron, oeufs, graine de sésame, farine, origan, sambal oelek Sauce : feta, coriandre, miel
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Burgers d’aiglefin panés, sauce tartare maison

Aiglefin, panko, farine, oeuf, mayonnaise. Sauce : câpres, cornichon, mayonnaise, Dijon, citron
LCHF
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Burgers de saumon (LCHF)

Filets de saumon, coriandre fraîche, oignons verts, oeufs, jus de citron, mayonnaise, panko (sauf LCHF), pains burgers
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Cannellonis au saumon et épinards

Filets de saumon, cannellonis, épinards, ricotta, sauce tomate, mozzarella gratinée
LCHF
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Cari de saumon et noix de coco, brocoli vapeur (LCHF possible)

Filet de saumon, poudre de cari, ail, cassonade, gingembre, pâte de cari rouge, lait de coco, epinards, jus de lime, brocoli
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Croquettes de crevettes et sa sauce à la mangue

Crevettes nordiques décortiquées, chapelure, mayonnaise, oignons verts, ail, jus de lime, coriandre fraîche, mangue, moutarde, miel
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Croquettes de morue cajun, chou-fleur rôti

Morue, chou-fleur, farine, cajun, oeuf, jus de citron
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Croquettes de morue et pommes de terre

Filets de morue, pommes de terre jaunes, chapelure, oeuf, moutarde
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Croquettes de tilapia et de crabe

Filets de tilapia, chair de crabe, emmental, chapelure, oeuf, jus de citron
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Duo de quiches au saumon

Croûtes à tarte, filets de saumon, oeufs, brocoli, cheddar
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Duo de Quiches aux Crevettes et Poireaux

Croûte à tarte, oeufs, crème 15%, crevettes, poireaux, cheddar
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Filet de sole aux champignons + asperges rôties

Filets de sole, asperges, champignons, oignons verts, poivron rouge, crème de champignons, lait, cheddar, beurre
LCHF
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Filets de saumon aux champignons et aux oignons caramélisés, chou-fleur rôti (LCHF)

Filets de saumon, champignons, oignons, beurre, sauce Worcestershire, chou-fleur
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Filets de sole parmigiana

Filets de sole, parmesan, chapelure, oeuf, sauce tomate, mozarella gratinée
LCHF
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Filets de truite aux amandes, choux de Bruxelles (LCHF)

Filets de truite, amandes, choux de Bruxelles, citron, cumin, beurre
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Gratin de brocoli et chou-fleur aux crevettes

Crevettes nordiques, chou-fleur, oignon, mozzarella, huile d'olive, farine blanche, pimet de Cayenne, poivre
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Morue à la chermoula rouge + haricots verts

Morue, ail, coriandre, tomates cerises, poivrons rouges, échalote française, miel, pâte de tomate, paprika, vinaigre de vin, huile d'olive, haricots verts
LCHF
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Morue au beurre de pamplemousse (LCHF)‎

Filets de morue, beurre, pamplemousse, haricots verts vapeurs
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Morue glacée à l’érable + carottes vapeurs

Morue,  Sirop d'érable, ciboulette, moutarde de Dijon, beurre, carottes
LCHF
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Papillottes de saumon et crevettes, sauce Dijon à l’aneth (LCHF)

Filets de saumon, crevettes nordiques décortiquées, moutarde de Dijon, beurre, aneth frais
LCHF
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Pavés de saumon en croute de parmesan et pommes de terre rôties

Filets de saumon, pommes de terre grelots, parmesan, panko, herbes italiennes, moutarde de Dijon, jus de citron
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Pavés de saumon farçis aux brie, champignons et tomates séchées + pois mange-tout

Saumon, bris, champignons, tomates séchées, échalottes françaises, pois mange-tout
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Penne au saumon fumé et épinards

Saumon fumé, penne, épinards, oignons verts, bouillon de poulet, fromage à la crème
LCHF
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Roulades de sole, tomates, olives Kalamata et feta (LCHF)

Filets de sole, tomates en dès, olives Kalamata, fromage feta, panko, origan
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Salade Niçoise au thon et lentilles

Thon, lentilles brunes, tomates cerises, échalote française, feta, persil, haricots verts, citron, olives Kalamata
LCHF
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Saumon au beurre à l’ail et citron, choux de Bruxelles vapeurs (LCHF)

Filets de saumon, ail, beurre, citron, jus de citron, choux de Bruxelles, épices.
LCHF
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Saumon au cajun et parmesan, haricots verts (LCHF)

Filet de saumon, parmesan, cajun, huile d'olive, haricots verts, persil, ail, beurre, miel (optionnel si LCHF).
LCHF
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Saumon au citron, curcuma et poivre noir + julienne de légumes

Saumon, zeste de citron, curcuma, poivre noir, ail. Julienne : carottes, courgettes, céleri-rave
LCHF
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Saumon crémeux à l’aneth + Salade à la grecque aux tomates cerises et concombres

Filet de saumon, vinaigre balsamique, crème 15%, jus de citron, aneth, yoghurt grec, mayonnaise, ail, origan, persil, tomates cerises, concombre, oignon rouge, olives kalamata, feta
LCHF
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Saumon en croûte de pistache et légumes grillés (LCHF)

Filets de saumon, pistaches, moutarde de Dijon, ail, brocoli, chou-fleur
LCHF
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Saumon Farcies aux Artichauts et Épinards, Courge Poivrée Rôtie (LCHF)

Pavés de saumon, artichauts, épinards, mozzarella, fromage à la crème, courge poivrée, huile d'olive
LCHF
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Saumon farcies aux artichauts et épinards, tomates cerises confites (LCHF)

Pavés de saumon, artichauts, épinards, mozzarella, fromage à la crème, huile d'olive, tomates cerises.
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Saumon grillé au miso en croûte d’arachides et gingembre + courgettes rôties

Filet de saumon, miso, échalote française, ail, gingembre, arachides rôties, miel, sriracha, huile d'olive, lime, courgettes
LCHF
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Saumon poché au cari rouge, coco, lime et bok choy (LCHF)

Filets de saumon, lait de coco, jus de lime, pâte de cari rouge, bok choy grillé
LCHF
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Saumon tandoori + salade de concombres et tomates

Filet de saumon, yoghurt, tomates cerises, coriandre, concombres, citron, épices tandoori, bouillon de légumes, huile d'olive
LCHF
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Sole coco et cari vert, légumes grillés (LCHF)

Filets de sole, courgette, poivron rouge, lait de coco, pâte de cari vert, petits pois verts, oignons verts
LCHF
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Truite à la salsa de tomates au balsamique + chou-fleur rôti

Filet de truite, romarin, tomates cerises, courgette, citron, échalote française, câpres, chou-fleur