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Blanquette de dinde aux poireaux (LCHF)

Poitrine de dinde, carottes, poireaux, bouillon de poulet, sauce béchamel maison, sauge, origan, thym
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Boulettes de poulet au pesto de tomates séchées (LCHF)

Poulet haché, pesto rouge, pâte de tomate, crème 15%, parmesan, basilic frais
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Boulettes hawaiinnes, sauce aigre-douce à l’ananas

Boeuf haché, dinde hachée, oignons verts, ail, chapelure, lait, ananas, sauce worcestershire, sésame, épices
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Burgers de dinde au cheddar, sauce mayonnaise épicée maison (LCHF)

Dinde hachée, cheddar fort, sauce mayonnaise épicée maison, pains burgers (optionnel)
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Cannelloni au canard effiloché du Lac Brome, épinards et ricotta

  • Effiloché de canard confit Canards du  Lac Brome, pâtes à lasagne, ricotta, épinards, sauce marinara, oignons verts
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Cari au poulet thaï (LCHF)

Poitrines de poulet, lait de coco, pâte de cari rouge, carottes, ail, gingembre, épinards, brocoli vapeur
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Casserole au poulet, abricots et citron

Hauts de cuisse de poulet, confiture d'abricots, abricots séchés, bouillon de poulet, oignon rouge, jus de citron, curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, ail, moutarde
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Casserole de boulettes aux saucisses et dinde hachée (gratinée) (LCHF)

Saucisses italiennes douces, dinde hachée, mozzarella, parmesan, oeufs, sauce marinara
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Casserole de poulet au pesto rouge, feta et olives (LCHF)

Poitrines de poulet, pesto rouge, crème 15%, fromage feta, olives vertes
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Casserole de poulet aux pommes et au fromage Chemin Hatley

Poitrines de poulet, pommes rouges, pommes de terre, carottes, céleri, fromage Chemin Hatley, échalote française, lait, bouillon de poulet, brocolis, ail, farine, beurre
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Casserole de poulet orange, féta et pommes de terre grelot

Hauts de cuisse, orange, fromage féta, thym, ail, miel, huile d'olive, ras-el-hanout, pommes de terre grelot
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Chimichangas

Poulet rôti, ail, oignon blanc, jalapeno, tomate, haricots sautés, crème sûre, tortillas, monterey jack, poudre de chili, cumin, cannelle.
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Cordon bleu de poulet au fromage OKA

Escalopes de poulet, jambon blanc, fromage OKA, chapelure, oeuf
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Courge spaghetti au poulet alfredo (LCHF)

Courge spaghetti, poitrines de poulet, fromage à la crème, crème à cuisson 15%, bouillon de poulet, parmesan, ail, origan
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Courgettes farcies au poulet alfredo (LCHF)

Courgettes, poitrines de poulet, ricotta, sauce alfredo maison, parmesan, épinards, ail, épices italiennes, mozzarella
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Croquettes de canard confit à l’échalote, mayonnaise épicée

Effiloché de canard confit du Lac Brome, échalote, panko, farine, oeuf, mayonnaise épicée (avec sriracha)
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Croquettes de poulet, quinoa, maïs et sésame, mayonnaise épicée

Poulet haché, quinoa, maïs en grains, mayonnaise, oeuf, ail, oignons verts, zeste de lime, graine de sésame, menthe fraîche, coriandre fraîche
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Cuisses de poulet et sa sauce aux bleuets et balsamique

Cuisses de poulet, bleuets, vinaigre balsamique, sirop d'érable, haricots verts vapeurs
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Duo de feuilletés de poulet aux tomates séchées et basilic

Poulet haché, pâte feuilletée, oeufs, parmesan, pesto de tomates séchées, basilic frais
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Fajitas au poulet

Poitrines de poulet, tortillas, oignon rouge, poivrons, salsa douce, crème sure, cheddar, épices
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Galettes (burgers) de poulet croustillant

  • Poitrines de poulet, chapelure à l'italienne, yogourt grec, parmensan, Corn Flakes, citron, poivre, pains à hamburger
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Macaronis chinois au poulet

Poitrines de poulet, macaronis, sauce hoison, sauce soja, carottes, maïs en grain, poivron, brocoli, pois mange-tout
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Pain de viande au poulet et olives, sauce aux champignons (LCHF)

Poulet haché, œufs, parmesan, moutarde de Dijon, olives vertes, poivrons rouges, origan, basilic, oignons verts, fond de boeuf, fromage à la crème, champignons
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Pain de Viande Dinde, Cheddar et Origan (LCHF)

Dinde hachée, huile de coco, cheddar, oignon, sauce Worcestershire, oeufs, origan, persil frais, ail
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Parmentier de canard aux patates douces

Confit de canard, patates douces, lait, beurre, chapelure, échalotes, persil
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Pâté Chinois au poulet BBQ

Poulet haché, pommes de terre, oignons, sauce bbq, carottes, petits pois, paprika
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Pilons de poulet au citron et ail et pommes de terre au four

Pilons de poulet, citron, ail, tomates cerises, pommes de terre grelots, épices
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Pilons de poulet au sésame, légumes grillés (LCHF)

Pilons de poulet, sésame, sauce soja, huile de sésame, ail, gingembre, courgettes, poivrons
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Poitrine de dinde à la sauce au parmesan citronnées (LCHF)

Poitrine de dinde, citron, crème 15%, parmesan, choux de Bruxelles rôtis
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Poitrines de poulet à la crémeuse coco-lime (LCHF)

Poitrines de poulet, coriandre fraîche, flocons de piments forts, jus de lime, lait de coco, brocoli, poivrons
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et sa sauce aux poivrons rouges rôtis (LCHF)

Poitrines de poulet, poivrons rouges rôtis, fromage feta, crème 15%, mélange d'épices italiennes
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Poitrines de poulet à la sauce barbecue et pancetta

Poitrines de poulet, pancetta, tomates en dès, sauce BBQ, oignons verts, monterrey jack au jalapeño
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Poitrines de poulet au cari crémeux (LCHF)

Poitrines de poulet, poudre de cari, crème sure, haricots verts vapeurs
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Poitrines de poulet au fromage halloumi (LCHF)

Poitrines de poulet, fromage halloumi, tomates cerises, pesto vert
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Poitrines de poulet farcies à la ricotta et sarriette, enrobage de proscuitto + légumes grillés

Poitrines de poulet, ricotta, prosciutto, sarriette, tomates cerises, chou-fleur, huile d'olive, zeste de citron
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Poitrines de poulet farcies au brocoli, cheddar et parmesan (LCHF)

Poitrines de poulet, brocolis, cheddar, parmesan, ail, poivrons, huile d'olive, épices
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Poitrines de poulet farçies au chèvre et aux tomates séchées, brocoli

Poitrines de poulet, fromage de chèvre, tomates séchées, bébés épinards, brocoli, huile d'olive, oignon, ail, tomates en dès, thym, laurier
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Poitrines de poulet farcies aux asperges et provolone, pommes de terre grelots

Poitrines de poulet, asperges, provolone, oignons, moutarde de Dijon, thym, origan
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Poitrines de poulet farcies aux épinards et feta + tomates cerises confites

Poitrines de poulet, épinards, fromage feta, oignon, ail, huile d'olive, tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies façon lasagne (LCHF)

Poitrines de poulet, ricotta, mozzarella, parmesan, oeufs, basilic, sauce marinara, huile d'olive
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Poitrines de poulet piri piri, carottes et brocoli

Poitrines de poulet, sauce piri-piri, carottes, brocoli vapeur
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Poulet à la sauce crémeuse au champignons et parmesan, haricots verts (LCHF)

Poitrines de poulet, ail, champignons blancs, lait, parmesan, tomates séchées, basilic
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Poulet au beurre à l’indienne (LCHF)

Poitrines de poulet, tomates broyées, pâtes de tomate, crème sure, crème 15%, oignon jaune, gingembre, ail, coriandre fraîche, épices
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Poulet au beurre tandoori et garam masala (LCHF)

Poitrines de poulet, beurre, sauce tomate, crème sure, épices garam masala, épices tandoori
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Poulet au miel et ail, pommes de terre grelots rôties

Poitrines de poulet, oignons verts, miel, ail, graines de sésame, huile d'olive, pommes de terre grelots rôties
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Poulet aux amandes et aux dattes, carottes vapeurs

Poitrines de poulet, dattes, amandes effilées, beurre, jus d'orange, bouillon de poulet, zeste d'orange, cannelle, oignon, huile d'olive, sriracha
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Poulet Carbonara (LCHF)

Poitrines de poulet, bacon, ail, oignons verts, crème 15%, parmesan
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Poulet Général Tao et légumes (LCHF)

Poitrines de poulet, panko, oeuf, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, cassonade, sriracha, poivrons, pois mange-tout, brocoli
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Poulet Satay et sa sauce au beurre d’arachide (LCHF)

Poitrines de poulet, sauce soja, beurre d'arachide, jus de lime, brocoli vapeur, épices
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Poulet Teriyaki, brocoli vapeur

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Poulet Thaï au beurre d’arachide (LCHF)

Poitrines de poulet, pâte de cari rouge, jus de lime, sauce soja, beurre d'arachide, gingembre frais, coriandre fraîche, brocoli, poivrons, pois mange-tout
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Roulades de poulet au provolone et oignons caramélisés (LCHF)

Escalopes de poulet, oignons jaunes, provolone, thym, brocoli vapeur
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Salade au poulet BBQ et bacon, sauce ranch

Poitrines de poulet, bacon, romaine, sauce BBQ, oeufs, tomates, avocat, haricots noirs, maïs en grain. Sauce : yoghurt grec, babeurre, crème sure, aneth, persil, ail
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Salade de macaronis au maïs et poulet et sa vinaigrette au beurre et Dijon

Macaronis, poitrine de poulet, maïs en grain, concombre, céleri Vinaigrette : beurre, mayonnaise, moutarde de dijon, échalotes françaises
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Salade de poulet grillé mariné aux herbes fraîches

Poitrines de poulet, laitue romaine, poivron, concombre, tomates cerises, maïs, yogourt nature, persil, oignons verts, thym, huile d'olive.
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Salade de quinoa au poulet et brocoli, sauce au cari

Quinoa, poitrines de poulet, bouillon de poulet, brocoli, pois chiches, coriandre, citron, noix de cajou, miel, huile de pépin de raisin, ail, poudre de cari
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Sauté de poulet à la sauce hoisin, basilic et noix de cajou

Poitrine de poulet, poivrons, sauce hoison, noix de cajou, basilic frais, sauce soja
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Tagine de poulets aux olives et citrons confits

Poitrines de poulet, couscous, huile d'olive, olives vertes, oignon jaune, citrons confits au sel, gingembre, curcuma, safran, ail, persil, coriandre fraîche
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Taquitos au poulet

Poitrines de poulet, tortillas, maïs en grain, salsa douce, fromage à la crème, oignons verts, cheddar
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Vol-au-vent au poulet

Hauts de cuisse de poulet, feuilletés, bouillon de poulet, carottes, petits pois, sauce béchamel maison